В августе и сентябре потребительская активность в России была умеренной, а во многих регионах европейской части страны — снижалась. На этом фоне люди стали реже ходить в кафе и рестораны, но не отказались от привычки покупать еду, которую не нужно готовить самому. Об этом говорится в октябрьском докладе Банка России о региональной экономике.
❗ Важно: ЦБ не приводит единую цифру по всей стране — например, насколько именно упала посещаемость ресторанов. Доклад собран из оперативных региональных данных, опросов компаний и мнений экспертов. Поэтому корректнее говорить не о всеобщем отказе от ресторанов, а о сдвиге спроса в части регионов и сегментов.
Вместо полноценного похода в заведение люди, похоже, чаще выбирают более контролируемый по времени и деньгам вариант: готовую еду из магазина, кулинарию или доставку. ЦБ отмечает, что такая переориентация спроса уже влияет на бизнес: в Подмосковье крупная хлебопекарная компания запускает линию сэндвичей. Одновременно в Калужской, Тверской и Тульской областях спрос на общепит поддерживают гастрономический и событийный туризм.
Если хочется понять…
…куда уходит бюджет на еду вне дома, можно в течение месяца разделить траты хотя бы на три категории:
- рестораны, кафе и кофейни;
- доставка;
- готовая еда из супермаркетов.
Так станет видно, экономия это или просто смена формата. Возможно, редкие походы в ресторан действительно сократились, но ежедневные сэндвичи, салаты и кофе по дороге на работу съели ту же сумму.
Хорошие новости: у нас есть промокод со скидкой на любую профессию Яндекс Практикума. Теперь он есть и у вас — пользуйтесь 😊
